交大EMBA学长分享：休闲食品的创新发展之路（二）

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交大EMBA学长分享：休闲食品的创新发展之路（二）

时间: 2024-04-22 20:11:04

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菲利普·科特勒说：“赢利是企业存在的理由和本质的价值所在。没有这一点，企业将不能被称之为企业。”交大安泰EMBA自2002年推出特色的“公司赢利模式大赛”以来，已成功举办了28届，涌现出许多杰出案例，更有诸多案例直接产业化，或获得注资、或最终上市。在此赛事的启发下，为加深两岸EMBA学生的了解，2010年大赛成功升级为海峡两岸共同举办的盛事，每两年举办一届。

每个人都想做百年企业，在2018年我们迎来了学院的百年。由交大安泰经管学院党委书记、EMBA课程教授余明阳等著《赢利模式：企业战略的原点》一书，对大赛涌现出来“十大经典案例”进行再次梳理，也是对百年院庆的献礼。接下来，我们将推出基于本书的十大案例导读，以希让读者们获得启示、引发思考；让创业者们踵事增华、发扬光大。

企业介绍

来伊份是上海来伊份股份有限公司旗下品牌，它的前身是交大安泰EMBA2009秋2班校友施永雷和他的妻子郁瑞芬于1999年在徐汇区开的一家休闲食品零售门店，主营饮料和炒货。创业伊始，施永雷便将休闲食品作为门店的主营范围，同时高瞻远瞩地将“直营连锁专卖店”作为门店发展的目标，立志做全国休闲食品第一品牌。2002年，为了进一步经营和管理“来伊份”品牌，为企业发展打好基础，施永雷设立了上海爱屋食品有限公司（以下简称“爱屋食品”）。爱屋食品成立后，始终致力于“来伊份”品牌的推广。在施永雷的正确带领下，“来伊份”美食迅速风靡上海，牢牢树立了自己的品牌形象。

“来伊份”品牌在社会各界的关注中发展至今，已超过2300家连锁门店的规模。同时，“来伊份”已走出上海，门店遍及江苏、安徽、浙江、山东、北京、天津、湖北、广东、新疆等地。从1999年第一家门店开业至今，来伊份陆续推出过炒货、肉制品、鱼制品、蜜饯等9大类，700多种产品。2013年，来伊份销售额突破30亿，全国员工人数近万名。公司自成立之日起，坚持打造和构建“乡村作物城市落户”的新型产业链，坚持打造和构建“良心工程、道德产业”成就了20余省份的供应商、10万多农民的安居乐业。

“来伊份”的商品得到了广大消费者和社会的一致认可，其中“来伊份”的香榧子被评为“上海十大最值得品尝的甜食及休闲食品新品”，而小核桃仁则被评为“上海经典休闲食品”和“上海名优产品”。2010年，公司抓住世博机遇，成为世博“特许零售商”和“特许生产商”。除此之外，“来伊份”品牌获得了“中国休闲食品知名品牌”、“上海市著名商标”、“最具影响力特许品牌”、“上海市名牌产品”、“中国驰名商标”等荣誉。

施永雷表示：“通过赢利模式大赛，让我有序地整理了来伊份的商业模式。如若说之前的经营是在摸索中发展，那么大赛中小组成员共同梳理企业赢利体系，从而让我对经营、管理有了更深地认识与更好地把握。可以说在企业发展初期我还不太懂企业管理之道，容易纠结于一些表面重复出现的问题，而忽略深层次的背后的原因。但是通过在交大的学习，我不断开拓视野、提升企业经营战略发展的认知，让我了解管理之道，破一叶障目之惑。”

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