复旦EMBA学长分享：食品添加剂是食品的灵魂

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复旦EMBA学长分享：食品添加剂是食品的灵魂

时间: 2024-03-15 10:41:51

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“创E代”系列报道由复旦大学EMBA项目携手澎湃新闻共同举办。5位来自不同行业领域的复旦大学EMBA校友上市公司代表将在该系列报道中，阐述各自的创业经历，企业发展与中国经济之间互生互长的发展历程，在国际经济风云际会的当下，作为企业创始人，又将如何直面困境。今天刊发的是系列报道的第五篇，本文首发于澎湃新闻。

自2002年设立以来，复旦大学EMBA已有100余位校友成为上市公司创始人或主要负责人，其中八成以上为入读复旦大学EMBA后，带领企业成功上市。

创E代

对话欣融国际创始人黄海晓：
食品添加剂是食品的灵魂

12年前，浙江商人黄海晓来到了上海滩，准备开创一番更大的天地，却不料一来就遭遇了“下马威”，不过也是从那一年起，黄海晓找到了那扇成就其事业的“关键门”。

大众对食品添加剂的误解

出生于温州的黄海晓天生是一名生意人，早年因不满父亲饮料厂的经营理念，决定自己出门闯天涯，在家乡开过文印店，去北京经过商，最终选定了“经销食品原料和食品添加剂”这门生意。

“和别的行业相比，一般食品行业是受经济周期冲击比较小的领域，我做了几十年，不管它每年增长20%还是10%，都是在增长。你如果做大宗原料的贸易，可能就会受到多种因素的影响冲击，比如外汇、国际关系等等，但我们受影响比较小”，黄海晓说。

企业竞争优势：以技术引领销售

在食品原料及食品添加剂分销行业拥有21年历史的欣融国际目前与全球约200名供应商有业务往来，专注于向中国生产商提供超过1000种食品原料及食品添加剂，欣融国际在国际市场拥有雀巢等约16家公司的代理权，且均具有排他性。很多国内知名的大型食品企业是欣融国际的客户。

黄海晓认为，能够让大企业信赖的最重要原因是，欣融国际“以技术引领销售”的经营模式。

“我们有一个很强大的营销团队，而营销团队里90%都是技术人员，我们的研究部门会专门帮客户开发高端的产品”，黄海晓举例，目前一家国际知名糖果制造商所使用的纯天然巧克力、天然玫瑰粉、薄荷粉和芒果粉等原料，也来自欣融国际。

技术上的优势，使得欣融国际有能力去做一些高端的食品原料开发，提高竞争门槛，“高端原料开发需要比较大的技术团队，可替代性低，这就是欣融国际在做的事情。”

海外取经助客户做爆款产品

当时在上海，这类生意均由国营企业经营，已经形成了相对固定的市场，“食品公司负责采购和技术的人就给我‘上课’说，你要做这个生意，就要让企业先认可你，要主动出击。”

要怎样才能让食品企业认可你呢？要有技术，能为对方创造价值。

“我意识到，如果按照原来批发的方式，是没有前途的”，黄海晓说。也是在这个时候，黄海晓接触到了日本三菱。“当时他们有一款原料，我希望做代理，可对方跟我说，‘给你也没用，你卖不出去的’。”黄海晓不相信，执意购买了部分原料拿到国内销售，结果一年只卖出去20公斤。黄海晓懵了，从而决定去日本学习技术。

复旦大学EMBA学习

改变了对“上市”的看法

黄海晓称，随着整个中国经济的发展，老百姓的消费能力提高，对个性化食品的追求越来越显著，“所谓的个性化，就是有些人喜欢吃饱，有些人喜欢吃健康的。”个性化、功能性、大健康，成为当下食品技术的发展方向，“包括我们的人才引进、产品规划都在往这个大方向去”。

黄海晓笑称，他对“上市”这一概念的认识很大程度上得益于自己在复旦大学EMBA的学习。“以前我以为上市是赌博，现在我明白了其中的运作。我去了复旦大学EMBA后不断地读书，现在的认识与之前有了很大的不同。通过老师的讲课，确实增强了我对自己公司的认识，加强了我对公司上市的信心。”

黄海晓说，年轻的时候就开始创业，现在回过头来看，一个人做企业最重要的还是替社会做贡献，“企业做得再大，它终究还是社会的。做好了就是造福员工，造福社会。”

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