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复旦EMBA学长分享，我们饮茶的正确方式是？
时间: 2024-03-12 17:24:18
来源:
浏览量: 329
EMBA学习重在悟道，但悟道并非意味着天马行动、不着边际，它同样来自于见微知著、脚踏实地。1月19日，2018年度复旦EMBA人文复旦讲座新年首讲之悟道，便从生活方式——茶道开始。
本次讲座嘉宾李辉是复旦大学生命科学学院教授、著名人类学者。李老师不仅在人类学研究领域享有盛誉，他最大的爱好是把传统的生物学和民族学、语言学、历史学、考古学相结合，可谓融百学于一身，而他也对茶道研究亦颇有心得。更让同学们觉得亲切的是，他也是最早在其诗集中提出“自由而无用”的复旦人，今天这句话已经成了复旦的民间校训。
在主题为《茶之道》的演讲中，李辉教授从茶之文明、茶气、饮茶、收藏等不同角度与复旦EMBA同学分享了其心得。
以下为根据速记整理的的主要内容。
在“自由而无用”的复旦，
我们饮茶的正确方式是？
茶之道，是为阴阳之道。
茶之道，重在“道”，也就是哲学规律，掌握了哲学规律，怎么做茶、泡茶、藏茶都在这些规律里面。
我们把追求的境界一般分为四个层次：器、术、法、道。成茶之为物，所用之壶盏，此器也；制茶存茶饮茶之技艺，此术也；茶中所含功能成分，及其理化机理，此法也；茶之阴阳和谐之规律，此道也。道可领法，法可化术，术可成器。故知茶道，方能善茶术，而得养于茶之天物也。
问道溯源
茶道在中国传统文化里，是什么地位？
我认为如果中国传统文化找出三样最有代表性的东西，那茶道绝对占一席之地。因为茶道的历史伴随着中华文明兴起的历史。
在6000多年前的马家浜文化考古遗址，我们发现了茶，还出土了大量茶壶、茶罐等器物，田螺山遗址挖掘出人工种植的茶树，这证明我们种茶、饮茶、品茶历史很久远。
说到茶的起源，我们都知道神农尝茶的故事。这个事情到底有没有？我们研究了能够去辨认茶里苦味相关的基因，结果发现全世界其他地方的人苦味基因都不太敏感，只有中国人的苦味基因在6000多年前（神农时代）发生了极大的变化。
我们在中国男性染色体谱系对Y染色体去追溯共同祖先的年代，最后发现有一半的中国人都是三个先祖的后代，分别推算出他们的距今的年代为：6800年前，6500年前，5400年前。传说中国的祖先伏羲、神农、轩辕，基因研究的结果可能证明他们的存在。
6800年前的湖南高庙文化城头山遗址，6500年前的河南濮阳西水坡大墓，以及5300多年前辽宁建平牛河梁“金字塔”，这一系列的考古发掘出土的八卦图、阴阳鱼、站桩玉人等文物证明阴阳、经络的存在超过了5000年，这是我们中国传统文化的基石。
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